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煮米饭切忌直接下锅!牢记这关键2步 米饭粒粒分明,浓香松软
2022-09-30

原标题:煮米饭切忌直接下锅!牢记这关键2步骤 米饭粒粒分明,浓香松软

最近不少人,是不是都在囤粮,面粉大米之类的必需品,肯定得多备一些,毕竟这东西放在家里也不容易坏,慢慢吃就行。其中大米可是餐桌上,必不可少的东西,这是我们家男女老少都爱吃的主食。

煮米饭,煮出来蓬松香软,粒粒分明,就算是没有菜,让我光吃肉,我也觉得开心满足。尤其是买到好大米,煮出来的米饭更是深受全家人的欢迎,还没等出锅就已经闻到香喷喷的味道了。

但是同样也有不少朋友,煮出来的米饭不好吃,米粒干巴巴的,而且不够香软。这是为啥呢,因为煮米饭的时候,很多人用到的方法,其实是不正确的。煮米饭,切忌直接放在锅里煮,关键的2步一定要牢记,这样出锅才是喷喷香的,粒粒分明的。

【煮米饭】

配方:清水、大米、食用油

1、不管是散装大米还是袋装大米,肯定是不够干净的,所以买来以后,我们还得清洗一下。只需要放在水里,用手稍微抓洗一下就行,也不用费太大的力气。有的时候用力去揉搓,反而会破坏营养。

2、洗好的大米,肯定是不能直接放在锅里的,还有一步需要做,也就是浸泡,往往这一步总是叫人忽略掉。准备一碗水,把洗好的大米直接倒在里面,然后开始浸泡,只需要泡10分钟。

3、浸泡到时间之后,我们才可以来煮米饭,直接把大米连同浸泡的清水,一起倒在锅里,随后再往锅内倒入适量的清水。很多人弄不懂水量,米和水的量,控制在1:1.2是最合适的。

4、这个时候还是不可以直接来煮,因为还有很关键的1步,需要往锅内多放一种东西。我们往锅内,倒上一点点食用油,随后就可以来煮米饭啦。米饭煮到时候,让其在锅里焖一会儿,然后就可以出锅开吃了,太香了!

煮米饭,虽然说是家家户户都会做的,但是却并非每个人做出来都好吃。按照这个方法来尝试,那就不一样了,出锅之后真香,软糯香甜。

烹饪小技巧:

1、清洗好的大米,不要直接下锅,这里有关键1步需要做,也就是浸泡10分钟。

2、大米倒在锅里之后,不要直接煮,第二个关键步骤,是放入一点食用油,可以让米饭更香。

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